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煎牛排没有黄油时，可以用食用油或者橄榄油代替。只不过用食用油来煎牛排需要熟练掌控火候，否则很容易把牛排煎老，用食用油煎出来的牛排味道也不及用黄油或者橄榄油煎的味...

丝瓜可以凉拌。凉拌丝瓜具有味道清香、口感清爽等特点，可以最大程度地保留丝瓜的营养成分及活性成分，是比较简单却又美味、营养的吃法，尤其适合在夏天食用。丝瓜可以凉拌...

没有科学实验证日本豆腐不健康，适量食用日本豆腐对人体也有好处。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，它以鸡蛋为主要原料，并加入植物蛋白、天然调味料、水等，具有豆腐的爽...

肉蟹蒸多久要看其本身的大小，通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜，3～4两重的蒸17分钟左右，往上每增加2两就多增加2分钟。如果不能确定是否蒸熟，可以揭开...

如果是新鲜活鱼，一般蒸鲈鱼蒸的时间大约是10-15分钟为佳，建议不宜超过15分钟，如想吃鲜鱼的天然滋味，又能最好的保留营养的话，建议烹饪时间把控好，这样鱼肉质就...

菲力牛排的肉一般是取自牛脊。菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作，由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦...

油麦菜大概煮1分钟左右能熟。油麦菜一般不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失，而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感。油麦菜煮多久能熟油...

水煮虾的蘸料一般有：青红辣椒碎末、葱花、姜蒜末、7成热的热油。喜欢风味更足的还可以加蒸鱼豉油、白糖和醋，搅拌均匀即可。这样的蘸料使水煮虾虾肉鲜而不腥，味道一流！...

因为特别鲜嫩的油菜还没有成熟并且还有农药残留。油菜，又叫油白菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。油菜中含多种营养素，所含的维...

鸡里脊和鸡胸肉是一样的，鸡里脊就是鸡胸肉。鸡里脊和鸡胸肉都是鸡胸肉，但所在的位置不同，鸡里脊肉是鸡胸部里侧的肉，鸡胸肉形状像个斗笠一样。两者的口感也会有所不同。...