标签：种曲

生抽可以用酱油代替，因为生抽就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，然后发酵而成的调味品，都有改善菜肴味道的作用。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主...

生抽不是醋，生抽是一种酱油，是用大豆、黑豆、面粉作为原料，经过人工接入种曲、天然露晒发酵而成。生抽质地清透、颜色呈红褐色、味道偏咸，用生抽给凉拌菜调味不仅菜色醇...

生抽是老抽的一种，以大豆、黑豆或是面粉为原料，人工接入种曲，经过天然暴晒后发酵所形成的，颜色比较淡，通常用来炒菜或是制作凉菜时使用。目前标注酱油的字样比较少，通...

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽颜色淡，味道较咸，主要用来调味，炒菜或者做凉...