标签：泡散

西米不建议提前泡，因为西米是淀粉类的物质，在未煮熟前，生西米浸泡容易泡散。浸泡过的西米即使没有溶解在水中，煮出来的口感也不好，会变得软烂没有嚼劲。西米需要提前泡...