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可乐鸡翅迟迟不收汁是因为可乐倒得比较多。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐作为调料制作而成的美食，在做可乐鸡翅的时候，不要倒太多的可乐。可乐...

红烧肉用高压锅煮，大概需要20至30分钟左右肉会变得软烂。用高压锅制作红烧肉时，直接将肉和水或者汤汁倒入高压锅里，上汽后开始计算时间，泄压后可以打开盖子用大火收...

红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好...

大火收汁不建议盖盖子。打开锅盖，空气会很快地带走菜里的水蒸气，可以使收汁达到一个很好的效果。如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，会降低收...

可以通过大火加热的方式，使水分蒸发来收汁，同时一定要不停的进行翻炒，避免糊锅，或者是可以加入淀粉勾芡收汁，使淀粉颗粒分散于水中形成淀粉溶液，提升料汁的浓稠度。水...

将鸭掌洗净去指甲，沥干，焯水3分钟左右，然后重新起锅倒入鸭掌，加水，放入料酒、生姜、酱油、八角、辣椒等调味料，大火煮沸然后调至小火慢炖1小时左右，最后揭锅盖，调...

1、浸泡。把魔芋切块或切丝，浸泡在水中大概十到十五个小时。2、炒制。根据个人口味加入调味品放入锅中煸炒，收汁后盛出。3、烘干。用餐盘装好，放进烘干箱5到6小时即...

在炒鸭胗的时候一般是可焯水的，也可以不焯水的，主要根据自己的要求而定，首先将其放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，再放入锅中后加入青椒和泡椒爆炒...

起锅烧油，油热后放入白萝卜块翻炒几下，再加入老抽、酱油、糖和清水大火烧开转小火继续烧制20分钟。最后调至大火收汁，出锅后撒上葱花，美味的红烧白萝卜就完成了。红烧...

1、准备食材：小剑笋450克、小葱3根、大蒜1瓣、酱油30克、耗油1勺、盐10克、糖5克、食用油10克、小剑笋洗干净之后过一下水备用。2、起锅烧油，然后把葱蒜爆...