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把藕粉冲成粘稠状最主要两点是控制好水量和水温。可以先用适量的凉水将藕粉搅拌浸泡，使藕粉均匀浸湿，水量刚好把藕粉淹没即可。然后再将刚烧开的水倒入藕粉中搅拌，注意搅...

将新鲜的花椒均匀的摊铺在地面上晒即可。建议选择在竹席、篷布或是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，原产于中国...

空气炸锅预热是空烧。预热即是不放食物，将空气炸锅调到一定温度烧几分钟，预热是为了让整个锅的温度均匀，如果没有预热直接将食物放进去炸，炸出来的食物可能没有那么香脆...

切牛肉首先要观察牛肉的纹路，切时不能顺着纹路切，要横着纹路切，并且最好去掉外面的筋膜。牛肉要切均匀，不要切得上薄下厚，再根据具体菜式切成想要的大小即可。新鲜牛肉...

蒸苹果一般蒸10分钟左右就可以了，如果喜欢口感稍微硬一些的，可以适当缩短一下时间。苹果一定要清洗干净，去掉根蒂，用勺子挖掉苹果核，并切成均匀的小块。蒸苹果要蒸多...

冲豆奶粉的时候最重要的是选择合适的水温，这是豆奶粉出现结块的主要原因。用温水冲豆奶粉是最适合的，热水会导致糖分融化粘合在一起，而凉水冲不均匀，无法让豆奶粉完全溶...

苦瓜炒鸡蛋是一道比较多见的家常菜，一般将鸡蛋打均匀，把苦瓜切片，将两种食材放在一起，进行简单的翻炒即可。鸡蛋打匀有利于让蛋黄和蛋白分布均匀，苦瓜切片会更容易炒熟...

寿司醋是制作寿司的必要材料，煮好米饭后趁热把寿司醋加入到米饭中，静置15分钟后搅拌均匀，这样搅拌好的米饭就可以用来制作寿司。寿司饭必须吹干凉透，不然会把其它的材...

可以的。米饭太硬可以先把米饭搅拌均匀后，再重新加入热水进行焖煮，切记水的用量不需要太多，只需要均匀的浇上一层就可以了，不然容易把米饭煮成粥。米饭太硬可以二次焖煮...

丝瓜可以晒干保存，丝瓜趁嫩的时候晒，将丝瓜切成均匀的块状，煮一下水，放在在太阳下晒2天就可以了，也可以在切好的丝瓜片上倒入一些盐，裹上糯米粉，这样晒出来的丝瓜会...